俄羅斯面包市場(chǎng)規(guī)模下降21.8%

俄羅斯商務(wù)咨詢網(wǎng)站12月12日?qǐng)?bào)道，由NeoAnalytics研究公司進(jìn)行的俄羅斯面包和面包類(lèi)食品市場(chǎng)調(diào)研表明，俄羅斯面包和面包類(lèi)食品市場(chǎng)已經(jīng)完全成形，并基于擴(kuò)大品種和開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品得到發(fā)展。Nqr大陸橋物流聯(lián)盟

俄羅斯生產(chǎn)的所有面包類(lèi)食品可分為傳統(tǒng)和非傳統(tǒng)兩大類(lèi)。在銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)中,傳統(tǒng)面包約占72%，非傳統(tǒng)面包約為28%。Nqr大陸橋物流聯(lián)盟

在危機(jī)時(shí)期,大眾化傳統(tǒng)面包在銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)中開(kāi)始占據(jù)主導(dǎo)地位。在經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定時(shí)期,優(yōu)質(zhì)高端非傳統(tǒng)類(lèi)面包需求增加。企業(yè)開(kāi)始積極擴(kuò)大品種并向市場(chǎng)提供新產(chǎn)品。Nqr大陸橋物流聯(lián)盟

2016-2017年間，市場(chǎng)上的面包類(lèi)食品消費(fèi)停滯,對(duì)昂貴面包和奶油雞蛋面包的需求減少，需求轉(zhuǎn)向更便宜的產(chǎn)品種類(lèi)。Nqr大陸橋物流聯(lián)盟

2017年俄羅斯面包和面包類(lèi)食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到660萬(wàn)噸，下降21.8%。以價(jià)值形式表示，面包市場(chǎng)規(guī)模為7155億盧布，增長(zhǎng)3.7%。Nqr大陸橋物流聯(lián)盟

在俄羅斯面包和面包類(lèi)食品市場(chǎng)結(jié)構(gòu)中，進(jìn)口比重較小, 2017年的進(jìn)口比重占1.9%，為12.4萬(wàn)噸。Nqr大陸橋物流聯(lián)盟

目前，俄羅斯約有750家大中型面包企業(yè)，約1.25家小企業(yè)。俄羅斯面包類(lèi)食品行業(yè)的特點(diǎn)是生產(chǎn)能力集中在大型企業(yè),同時(shí)擁有大量的小企業(yè)。Nqr大陸橋物流聯(lián)盟

大中型面包店的市場(chǎng)比重為72%，小型面包店比重為28%。Nqr大陸橋物流聯(lián)盟

（來(lái)源：東北網(wǎng)）Nqr大陸橋物流聯(lián)盟

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